Er du også forvirret over de forskellige druer, når du skal købe vin? Det kan være svært at navigere i det store udvalg, men faktisk er det ikke så kompliceret, når man først får styr på forskellene mellem de forskellige druesorter. Læs med her, hvor vi giver dig en guide til de mest populære druer, så du kan føle dig godt rustet til dit næste vinkøb.
Chardonnay
Chardonnay er en hvid druesort, som er kendt for at give vine en rund og fyldig smag. Den bruges ofte til at lave både tørre og søde vine, men der er stor variation i smagen afhængigt af, hvor druerne kommer fra. Chardonnay-vine fra Bourgogne i Frankrig er kendt for at have en kompleks smag med noter af æble og citrusfrugter, mens chardonnay-vine fra Australien ofte har en federe og frugtigere smag. Chardonnay er en god drue til at servere til fiske- og skaldyrsretter, men kan også fungere godt som en aperitif.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon er en blå druesort, som giver vine en fyldig smag med noter af solbær, cedertræ og madlavningssvampe. Den bruges ofte til at lave vine, som har potentiale til at blive gemt i flere år, da smagen bliver mere kompleks med tiden. Cabernet Sauvignon-vine fra Bordeaux i Frankrig er særligt kendt for deres høje kvalitet, men druen dyrkes også i andre dele af verden, såsom Californien og Chile. Cabernet Sauvignon er en ideel drue til at servere til oksekød og andre kødretter.
Pinot Noir
Pinot Noir er en blå druesort, som er kendt for at give vine en kompleks smag med noter af kirsebær, hindbær og jordbær. Det er en svær drue at dyrke, da den kræver kølige klimaer og en særlig pleje af vinstokkene. Pinot Noir-vine fra Bourgogne i Frankrig er kendt for at være blandt verdens bedste, men der dyrkes også pinot noir i andre dele af verden, såsom Oregon i USA og New Zealand. Pinot Noir er en god drue at servere til fjerkræ og svinekød.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc er en hvid druesort, som ofte giver vine en frisk og frugtig smag med noter af stikkelsbær, grapefrugt og græs. Den dyrkes især i Frankrig og New Zealand, men også i andre dele af verden. Sauvignon Blanc er en god drue at servere til fiskeretter og salater.
Merlot
Merlot er en blå druesort, som ofte giver vine en blød og rund smag med noter af røde bær og chokolade. Den bruges ofte i blend med cabernet sauvignon, da de to druesorter supplerer hinanden godt. Merlot dyrkes især i Bordeaux i Frankrig, men også i andre dele af verden. Merlot er en god drue at servere til lam og svinekød.
Nu har du fået en kort introduktion til de mest populære druesorter i verden. Der er selvfølgelig mange andre druesorter, som også er værd at udforske, men med denne guide håber vi, at du har fået et godt udgangspunkt til at navigere i vinkøbet. Husk, at smag er subjektiv, så det bedste råd er at prøve dig frem og finde ud af, hvad der passer bedst til din smag. Skål og god fornøjelse med vinsmagningen!